Top5 Konditoren wieder im Schiffbau tätig

Die "Queen Mary 2 Torte"

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Seit dem 15.Juli arbeiten die Konditoren Frank Steidl, Frank Druckenmüller, Thomas Horn und Jörg Fastert täglich an der "Queen Mary 2 Torte".

Auf dieser Seite finden Sie Bilder der "Backwerft" und einige weitere Details zum Projekt.

Die Zutaten für das Rezept "Spanische Vanille QM2":

2400 Eier, 51,2 kg Zucker, 0,3 kg Vanillezucker, 0,1 kg Salz, 51,2 kg Mehl, 0,4 kg Backpulver, 102,5 kg Marzipan, 31,2 kg Butter und 45,5 kg Kuvertüre (Schokolade).

Für Dekor und Garnierung:

63,5 kg Marzipan und 103,5 kg Gelantinezucker.

Gewicht und Maße:

Die "Queen Mary 2 Torte" wird voraussichtlich 584 kg wiegen. Die Torte wird im Maßstab 1 zu 100 erstellt. Somit wird das Schiff 3,45 lang.

Das werden sicherlich über 3000 Stück Kuchen, die Sie am 29., 30. und 31 Juli direkt im Stilwerk kaufen können.

Der Erlös aus dem Verkauf der Tortenstücke wird am 01. August an das Kinderheim SME übergeben werden.

Fragen an die Konditoren? Kommen Sie doch einfach mal im Stilwerk am Hamburger Hafen vorbei! ... oder hinterlassen Sie uns eine Nachricht im Gästebuch.

Viele Details werden in Marzipan modelliert. Oben rechts sehen Sie z.B. Konditor Druckenmüller von der Konditorei Peper bei der Feinarbeit an den Rettungsbooten der Queen Mary 2 Torte.

Mit gleicher Sorgfalt und Kreativität können Ihnen die Konditoren der Top5 Hamburg auch Ihre individuelle Torte herstellen.